III SIMLEITE

O Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira (SIMLEITE) encontra-se, hoje, em sua terceira edição, abrangendo as diversas áreas diretamente e indiretamente relacionadas à produção de gado leiteiro.

A conjuntura abordada visa mostrar a importância da realização do III SIMLEITE para contribuir com o desenvolvimento econômico, social e ambiental da pecuária de leite nacional.

SUMÁRIO

AGRONEGÓCIO DO LEITE DE CABRA NO BRASIL E NO EXTERIOR 1

PRODUÇÃO ORGÂNICA DE LEITE: DESAFIOS E PERSPECTIVAS 13

LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA): PREVENÇÃO NA PROPRIEDADE LEITEIRA E IMPACTOS NOS LATICÍNIOS 45

NOVAS TECNOLOGIAS PARA DETECÇÃO DE FRAUDE NO LEITE 67

AVANÇO CONCEITUAL EM DIAGNÓSTICO E ESTRATÉGIAS DE MITIGAÇÃO DE METANO ENTÉRICO EM BOVINOS DE LEITE NO BRASIL 75

PRÉ-IMUNIZAÇÃO E TRATAMENTO DE TRISTEZA PARASITÁRIA EM BOVINOS LEITEIROS 123

MODULAÇÃO DA PRODUÇÃO, COMPOSIÇÃO E ESTABILIDADE OXIDATIVA DO LEITE 151

NEW TECHNOLOGIES AND INNOVATION IN MILK PROCESSING 175

MICROBIAL ECOLOGY OF HANDMADE DAIRY PRODUCTS - MOLECULAR METHODOLOGIES FOR ISOLATION AND IDENTIFICATIONS 187

PROJETO EDUCAMPO 195

EVALUATION SYSTEMS OF FEED AND NUTRIENT REQUIREMENTS OF CAPRINES 217

UTILIZAÇÃO DA SILAGEM DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA VACAS EM LACTAÇÃO 243

APLICAÇÃO DO CONCEITO DE PROTEÍNAS IDEAL PARA BOVINOS LEITEIROS 301

ESCORE DE CONDIÇÃO CORPORAL E SUA RELAÇÃO COM A PRODUTIVIDADE, SAÚDE E BEM ESTAR DE VACAS EM LACTAÇÃO 335

O PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DO GUZERÁ PARA LEITE SOB A ÓTICA DA SUSTENTABILIDADE 371

SELEÇÃO GENÔMICA EM BOVINOS LEITEIROS 389

HERPESVÍRUS BOVINOS TIPOS 1 E 5 395

EXAMES LABORATORIAIS AUXILIARES NO DIAGNÓSTICO DE ENFERMIDADES DE VACAS NO PERIPARTO 415

NOVAS TECNOLOGIAS NA REDUÇÃO DE PERDAS E AUMENTO DA EFICIÊNCIA DE SÊMEM SEXADO 427

Marco INácio Marcondes, Cristina Mattos Veloso, José Domingos Guimarães