Química Geral - Práticas Fundamentais - Série Didática

A Química é o campo do saber que faz parte da grande área das Ciências Exatas e da Terra, a qual é de importância ímpar para a sociedade. No contexto científico, a Química está presente em todos os setores atuantes, por exemplo nas Engenharias Mecânica, Química, de Agrimensura, Civil etc., bem como em outras áreas e subáreas correlatas, como Agronomia, Biologia, Bioquímica, Medicina e Farmácia.
O propósito da obra Química Geral foi agrupar conceitos fundamentais inerentes às quatro subáreas (Química Inorgânica, Química Orgânica, Química Analítica e Físico-Química), de maneira a proporcionar ao estudante a base, ou a complementação, do conhecimento adquirido previamente antes de adentrar a Universidade. Este livro descreve 14 procedimentos experimentais (Práticas 1 a 14) envolvendo conceitos fundamentais inerentes às referidas subáreas. Além disso, mostra ao estudante as normas de trabalho e de segurança em laboratório, bem como oferece informações acerca de acidentes por agentes físicos e químicos e descreve alguns procedimentos a serem seguidos no caso de acidentes.
Em razão da diversidade do conhecimento, é difícil satisfazer a todos com práticas de laboratório específicas de cada subárea. Nesse contexto, a maioria dos experimentos do livro está inserida na filosofia de investigação Química. Por isso, as práticas não versam sobre metodologia específica, mas sim acerca dos experimentos de conteúdo geral que atendam aos interesses dos cursos vinculados ao contexto da Química como conhecimento básico à formação profissional.

Prof. José Roberto da Silveira Maia
Dep. de Química da UFV

Sumário
Segurança e Normas de Trabalho em Laboratório, 9
Acidentes de Laboratório e Primeiros Socorros, 14
Acidentes por Agentes Físicos, 15
Acidentes por Agentes Químicos, 17
PRÁTICA Nº 1- Materiais Comuns de Laboratório, 24
PRÁTICA Nº 2 - Materiais e Substâncias: Critérios de Pureza, Fracionamento de Materiais, 42
PRÁTICA Nº 3 - Soluções, 49
PRÁTICA Nº 4 - Reações Químicas e Energia, 56
PRÁTICA Nº 5 - Obtenção e Purificação de Substâncias, 63
PRÁTICA Nº 6 - Semelhanças e Diferenças nas Propriedades Químicas de Elementos de uma Mesma Família da Tabela Periódica, 69
PRÁTICA Nº 7 - Equilíbrio Químico, 74
PRÁTICA Nº 8 - Velocidade das Reações Químicas, 82
PRÁTICA Nº 9 - Catálise, 89
PRÁTICA Nº 10 - Equilíbrio Ácido-Base, 95
PRÁTICA Nº 11 - Titulação de uma Solução de Ácido Forte por uma Solução de Base Forte, 107
PRÁTICA Nº 12 - Oxirredução, 111
PRÁTICA Nº 13 - Células Galvânicas (Pilhas), 115
PRÁTICA Nº 14 - Células Eletrolíticas (Eletrólise), 124
Referências, 129

Paulo Gontijo Veloso de Almeida