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Apontamentos Estratégicos no Agronegócio do Leite

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Produção, Processamento e Fiscalização de Leite e Derivados

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Fabricação de Requeijão Cremosa e em Barra

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Manual de Boas Práticas e Qualidade do Leite

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Como aproveitar bem o leite no sitio ou chácara

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Qualidade Microbiológica Do LEITE CRU

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Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final

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Leite e Derivados: Tecnologias, Padrões de Identidade e Qualidade

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Processamento da Carne Bovina

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Leite de cabra e derivados

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Fabricação de Doce de Leite de Cabra Tipo Pastoso

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Agroindústria: Leite e Derivados

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Cadeia de Lácteos no Brasil

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História do Sucesso de Um Pequeno Produtor de Leite

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