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Principais Problemas dos Queijos : Causas e Prevenção
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Manual para Inspeção da Qualidade do Leite
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Inovações e Avanços em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados
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Novo Riispoa Comentado: Leite e Derivados
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Fabricação de Doce de Leite de Cabra Tipo Pastoso
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Nova Legislação Comentada de Produtos Lácteos
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Apontamentos Estratégicos no Agronegócio do Leite
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Fabricação de Requeijão Cremosa e em Barra
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Sistema Agroindustrial do Leite no Brasil
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Covid-19 O Impacto no Setor Lácteo. O que será do Amanhã?
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Curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade
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Queijo Andino Fabricado com Leite de Cabra
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Queijo Parmesão - 2ª Edição Atualizada
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Queijos artesanais mineiros: da matéria-prima ao produto final
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Rede Leite - Pesquisa Desenvolvimento
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História do Sucesso de Um Pequeno Produtor de Leite
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Agroindústria: Leite e Derivados
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Leite e Derivados: Tecnologias, Padrões de Identidade e Qualidade
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Leite de cabra e derivados
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Qualidade Microbiológica Do LEITE CRU
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Manual de Boas Práticas e Qualidade do Leite
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Cadeia de Lácteos no Brasil
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