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A Importância do Selênio para a Agropecuária e Saúde Humana

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Sinopse: , O livro "A importância do selênio para a agropecuária e saúde humana" procura apresentar alguns aspectos relacionados às funções que o selênio pode desempenhar em animais e humanos. A obra começa descrevendo o transporte do elemento a partir dos oceanos para os continentes, a química do microelemento no solo, sua absorção pelas plantas, bem como as funções do selênio nos vegetais. Na sequência, são abordados tópicos relativos aos benefícios que o micronutriente pode trazer aos animais de produção. Os últimos capítulos enfatizam a importância do selênio para a saúde humana, destacando o conceito da prevenção de doenças na população pela suplementação do micronutriente no solo e sua transferência ao longo da cadeia alimentar. Ainda são escassas as publicações em língua portuguesa sobre o assunto. Deste modo, o livro representa uma iniciativa buscando preencher esse espaço. Os textos foram escritos em linguagem simples, acessível, portanto,não só para estudantes de graduação e pós-graduação de diversas áreas, como também para a população leiga.

Tipo: Livro
Título: A Importância do Selênio para a Agropecuária e Saúde Humana
Autores: Carlos André Prauchner
Editora: Editora UFSM
ISBN: 9788573912128
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2014
Número de Páginas: 376
Tamanho: 16 x 23
Edição: 1ª
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