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A Qualidade do Café e Opções para o Consumo

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2ª Edição
Sinopse: O café é uma bebida estimulante, agradável e reanimadora, que apresenta aroma e sabor característicos, capaz de agradar aos mais variados paladares. A palavra café tem origem discutível, mas sabe-se que a planta é natural das regiões montanhosas da Abissínia, em Kaffa (hoje, sudoeste da Etiópia), Sudeste e Sudão e Norte da Quênia, na África. Estudos científicos comprovam benefícios com a ingestão de café, como estímulo do cérebro, melhoria da capacidade de raciocínio e de memória do ser humano.

Tipo: Livro
Título: A Qualidade do Café e Opções para o Consumo
Autores: Adélia Aziz A. Pozza, Paulo Tácito G. Guimarães, Marcelo M. Romaniello e Mª Inês N. Alvarenga
Editora: Epamig
ISBN: 9788599764152
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2010
Número de Páginas: 158
Tamanho: 20 x 20
Edição: 2ª
Apresentação

Introdução

História do Café e seu Consumo

Componentes Químicos do Café que Afetam a Saúde Humana

Fatores que Condicionam a Qualidade do Café

Regras Fundamentais do Bom Preparo do Café

Receitas Deliciosas com Café

Referências

Bibliografia Consultado

Índice das Receitas
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