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Receitas Doces e Salgadas à Base de Arroz

Sinopse:

  Com a publicação deste livro, a Embrapa Arroz e Feijão, que há três décadas tem se dedicado à pesquisa em arroz, e a Agência Goiana de Desenvolvimento Rural e Fundiário - agencia rural, como agente disseminador de pesquisa agrícola e estudiosa dos hábitos alimentares, pretendem atender os anseios de todos aqueles que apreciam e valorizam a boa cozinha, especialmente incluindo, como ingrediente básico, o nosso velho e conhecido arroz.

Tipo: Livro
Título: Arroz com o que?
Autores: Marina A. Souza de Oliveira e Noris Regina de Almeida Vieira
Editora: Embrapa
ISBN: 85-7383-257-6
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2004
Número de Páginas: 69
Tamanho: 16x21
Edição: 2ª

Sumário

História  9
Fatos, curiosidades e dicas  11
Delícias do arroz  19
Receitas tradicionais  27
Risotos, saladas e sopas  37
Pratos especiais  47
Doces  53
Pães e biscoitos  61
Medidas. pesos e equivalências  65
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