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Cadeia de Lácteos no Brasil

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Cadeia de Lácteos no Brasil

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restrições ao seu desenvolvimento


Sinopse: , Este livro focaliza as principais restrições ao desenvolvimento da cadeia de lácteos, a partir da base de informações contidas nos anais de cada região contemplada pelo Projeto e de estudos conduzidos pelos consultores. Em seguimentos específicos da cadeia do leite, mostra uma análise dos desafios do sistema de produção, classificando-os a partir das variáveis raça e grau de sangue do rebanho. Aborda: - Diagnósticos e perpectivas da produção de leite no Brasil; - Aspectos econômicos e institucionais da produção; - Restrições ao desenvolvimento da indústria brasileira de laticínio e do setor leiteiro; - Avanços tecnológicos, sócio-econômicos, e no segmento da produção da cadeia agroalimentar, e as mudanças no segmento da cadeia agroalimentar do leite no Paraná, - Rio Grande do Sul: Mapeamento de mudanças na produção de leite. matrizes de desenvolvimento, restrições econômicas e institucionais. - Análise das cadeias agroalimentares e as restrições econômicas nas regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

Tipo: Livro
Título: Cadeia de Lácteos no Brasil
Autores: Duarte Vilela, Matheus Bressan e Aércio S. Cunha
Editora: Embrapa
ISBN: 85-85748-25-7
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2001
Número de Páginas: 483
Tamanho: 16x22
Edição: 1ª
Sumário

Região Sul  217
Região Sudeste  287
Região Centro-Oeste  349
Região Nordeste  417
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