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Coleção Embrapa Agroindústria Familiar : Geleia de Cupuaçu - 1ª EDIÇÃO
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Sinópse da Obra:
Esta publicação, revista e atualizada, contém informações sobre a produção de geleia de cupuaçu. Nela são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade.
Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor ao cupuaçu, aumentando, assim, a renda familiar.
Ficha técnica:
Autores: Tecnicos Diversos.
Editora: Embrapa
ISBN: 9788570351517
Assunto: Fabricação Doce
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2012
Número de Páginas: 48
Tamanho: 16x22
Edição: 1ª
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