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Coleção Embrapa Agroindústria Familiar : Palmito de Punha in Natura e em Conserva - 1ª EDIÇÃO
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Sinópse da Obra:
Esta publicação contém informações sobre a produção de palmito de pupunha. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à pupunha, aumentando, assim, a renda familiar.
Ficha técnica:
Autores: Tecnicos Diversos.
Editora: Embrapa
ISBN: ....
Assunto: Palmito Preparo
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2009
Número de Páginas: 109
Tamanho: 16x22
Edição: 1ª
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