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Controle e Normas Sanitárias

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Livro Didático Técnico para Cursos Técnicos na área de Produção Alimentícia
Sinopse: , O desafio deste livro foi reunir as diferentes normas em um só lugar, tornando-as acessíveis e mais fáceis de compreender. Os autores procuraram abordar as principais normas vigentes em quatro grandes áreas: alimentos e alimentação; saúde e bem-estar; agropecuária e segurança do trabalhador.

Tipo: Livro
Título: Controle e Normas Sanitárias
Autores: Atanásio Alves do Amaral e Claudio Barberini Camar
Editora: Editora LT
ISBN:
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2011
Número de Páginas: 112
Tamanho: 21,5 x 27,5
Edição: 1ª
CAPÍTULO 1 – Saúde e Trabalho
CAPÍTULO 2 – Serviços de Alimentação
CAPÍTULO 3 – Normas e Cuidados na Preparação de Alimentos
CAPÍTULO 4 – Transporte e Armazenamento de Alimentos
CAPÍTULO 5 – Estabelecimentos Farmacêuticos
CAPÍTULO 6 – Infraestrutura Escolar
CAPÍTULO 7 – Imagem Pessoal
CAPÍTULO 8 – Agronegócio e Agroindústria
CAPÍTULO 9 – Controle Sanitário no Processamento de Pescado
CAPÍTULO 10 – Controle Sanitário na Apicultura
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