SUMÁRIO

PARTE I

CRESCIMENTO DO FRANGO DE CORTE............................................................................1

Definição de Crescimento........................................................................................................1

Fontes de nutrientes para o crescimento do embrião/feto.......................................................10

MITOCÔNDRIA E ENERGIA PARA CRESCIMENTO[ATP]...................................................15

Estresse oxidativo e crescimento............................................................................................18

Os antioxidantes......................................................................................................................20

MECANISMO HORMONAIS ENVOLVIDOS NO CRESCIMENTO PRÉ-E PÓS-NATAL.......24

Growth promoter versus promotor de crescimento.................................................................24

Hormônios e eixos hipotálamo-hipófise-periferia....................................................................25

Maturação hipotalâmica do embrião/feto................................................................................30

AMINOÁCIDOS......................................................................................................................33

Códons...................................................................................................................................36

Função dos Aminoácidos.......................................................................................................38

EIXOS HORMONAIS REGULATÓRIOS DO CRESCIMENTO.............................................43

O eixo somatotrópico [GH, IGF-I e IGF-II]...............................................................................43

O eixo lactotrópico [prolactina]...............................................................................................49

O eixo tireotrópico [TSH, T4 e T3]..........................................................................................49

DIFERENCIAÇÃO CELULAR PARA A FORMAÇÃO DOS TECIDOS.................................52

Como os tecidos são formados..............................................................................................55

Sinalizadores da diferenciação celular...................................................................................56

FORMAÇÃO E CRESCIMENTO DO TECIDO ÓSSEO........................................................57

Formação do osso.................................................................................................................57

Regulação do cálcio nas aves...............................................................................................63

FORMAÇÃO DO TECIDO MUSCULAR ESQUELÉTICO....................................................65

Miogênese..............................................................................................................................65

Tipos de fibra muscular esquelética.......................................................................................68

Fibras musculares esqueléticas e linhagens de aves............................................................70

Fatores de difereciação celular na miogênese.......................................................................72

Fatores de crescimento muscular esquelético.......................................................................74 

IGF..........................................................................................................................................74

Miostatina, FGF E TGF-β...............................................................................................................76

Mecanismos regulatórios da hipertrofia e atrofia muscular esquelético................................76

Atrofia muscular.....................................................................................................................78

Seleção para o crescimento muscular esquelético..................................................................79

FORMAÇÃO DO TECIDO ADIPOSO..............................................................................................80

Teoria do máximo tamanho da célula adiposa......................................................................85

Distribuição do tecido adiposo nas aves...............................................................................86

Adipogênese..........................................................................................................................87

Fatores de transcrição da adipogênese.................................................................................87

Lipogênese e Lipólise.............................................................................................................90

      Lipogênese........................................................................................................................91

      Lipólise...................................................................................................................................92

MANIPULAÇÃO DP CRESCIMENTO...............................................................................................94

Imunoneutralização..........................................................................................................................94

Anticorpos monoclonais para GH............................................................................................97

Ambiente..................................................................................................................................99

SET-POINT hipotalâmico e temperatura central....................................................................102

Regulação da ingestão de alimentos.....................................................................................106

Microbiota...............................................................................................................................109

Saúde intestinal......................................................................................................................112

Equilíbrio hídrico.....................................................................................................................116

Granulometria da ração..........................................................................................................117

CRESCIMENTO DE MACHOS E FÊMEAS...........................................................................121

CRESCIMENTO DAS PENAS...............................................................................................126

Linhagens e crescimento das penas......................................................................................127

Aspectos moleculares do crescimento das penas..................................................................130

GANHO / CRESCIMENTO COMPENSATÓRIO.....................................................................131

PARTE II

POTENCIAL GENÉTICO DO CRESCIMENTO DO FRANGO DE CORTE............................137

DESCRIÇÃO DO CRESCIMENTO DAS AVES.......................................................................141

COMO DESCREVER UMA CONDIÇÃO DE AMBIENTE IDEAL?..........................................145

COMO PROPICIAR ALIMENTO COM BALANÇO NUTRICIONAL ADEQUADO

PARA TODAS AS IDADES  E GENÓTIPOS DAS AVES?......................................................145

QUAL COMPONENTE QUE EXPRESSA O POTENCIAL GENÉTICO?.................................146

COMO DEFINIR O ESTADO DE EQUILÍBRIO PARA CONSIDERAR QUE A AVE ATINGIU 

A MATURIDADE?....................................................................................................................147

DEFINIÇÃO DO SISTEMA [O ANIMAL]..................................................................................147

DEFINIÇÃO DE MATURIDADE................................................................................................150

DESCRIÇÃO DO ANIMAL IMATURO.......................................................................................155

GRAU DE MATURIDADE [U]....................................................................................................157

TAXA DO POTENCIAL DE CRESCIMENTO [B].......................................................................159

RELAÇÕES ALOMÉTRICAS.....................................................................................................163

TAXA DE CRESCIMENTO DA GORDURA................................................................................164

POTENCIAL DE CRESCIMENTO E NUTRIÇÃO.......................................................................165

DESCRIÇÃO DO POTENCIAL GENÉTICO DO CRESCIMENTO DE FRANGOS DE CORTE.168

PROCEDIMENTOS PARA DETERMINAR O POTENCIAL GENÉTICO DOS FRANGOS

DE CORTE..................................................................................................................................168

CRESCIMENTO DAS PENAS DE FRANGOS DE CORTE........................................................178

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................................................191

ÍNDICE REMISSIVO....................................................................................................................209