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Curso Cozinha Chinesa

Editora CPT
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Curso em Livro + DVD

Realize o sonho do negócio próprio! Invista na culinária chinesa: saborosa, leve, fácil de preparar, de custo acessível e com grande aceitação no mercado!

Neste curso, ministrado pela professora Melissa Neves Costa, especialista em cozinha chinesa e empreendedora de sucesso, você vai receber orientações a respeito da abertura ou implementação do negócio, desde as características iniciais, como a localização, instalação, equipamentos, até dicas que garantam o sucesso e o funcionamento do seu estabelecimento! Além disso, você ainda vai aprender 21 receitas para você fazer no seu negócio, dentre eles os campeões de venda: o yakissoba, rolinho primavera e o chop suey!

Conheça todas as técnicas da culinária chinesa, impressione a sua clientela com pratos saborosos, impemente o seu delivery e incremente seu estabelecimento já existente! O CPT te ajuda!

  • Um pouco de história
    • Os diferentes sistemas de culinária da China
    • Características da cozinha chinesa
    • História de alguns pratos típicos
    • Culinária da fome
    • A arte culinária
    • Simbolismo na comida
  • O que é delivery
  • Características do empreendimento
    • Considerações importantes para o empreendedor
    • Vantagens são necessárias para se oferecer aos clientes
    • A cozinha
  • Localização, instalação e equipamentos
    • Vigilância sanitária
    • Código de defesa do consumidor
  • Propaganda
    • Publicidade e marketing
    • Excelência e qualidade
    • Em busca de qualidade
  • Procedimentos de higiene
  • Contratação de funcionários
    • Terceirização de serviços
  • Embalagem
    • Tipos de embalagem
  • Transporte
  • Receitas e preparação de pratos
    • Preparação de alimentos
      • Refogado básico de legumes
      • Molho especial
      • Yakisobas de filé, de camarão e de frango
      • Yakisoba vegetariano
      • Pernil especial
      • Filé especial, à moda e com moyashi
      • Frango especial
      • Camarão especial
      • Frango empanado
      • Frango xadrez
      • Frango agridoce
      • Peixe ao sugo
      • Peixe empanado ao molho shoyu
      • Shop suey (pernil desfiado)
      • Arroz chinês
      • Arroz três delícias
      • Rolinho primavera
  • Outras receitas
    • Arroz à moda chinesa
    • Camarão com gengibre e cebolinha
    • Camarões empanados ao coco com molho agridoce
    • Carne com brócolis e moyashi
    • Lombo à moda chinesa
    • Pãozinho chinês
    • Show mein
    • Arroz de forno
    • Frango com cogumelos ao vapor
    • Chapa chinesa de frutos do mar
  • Biscoitos da sorte
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