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Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial 

Sinopse: , Apresentando de forma clara e objetiva, e utilizando exemplos práticos, o conteúdo da serie abrange os diversos segmentos da cadeia produtiva, como conhecimento das potencialidades do mercado, oferta de matéria-prima, demanda do produto final, processo de produção, gestão do negócio, cálculo dos custos e das receitas, análise dos resultados operacionais, investimentos, estratégias de marketing e processo de distribuição e comercialização dos produtos agroindustriais.

Tipo: Livro
Título: Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial
Autores: Autores Diversos
Editora: Embrapa
ISBN: 85-7333-359-6
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2003
Número de Páginas: 155
Tamanho: 19x25
Edição: 1ª
Introdução 9

Parte 1 - Processo de produção

Capítulo 1 - Leite, queijo e iogurte 11
Capítulo 2 - Cadeia produtiva 15
Capítulo 3 - Matéria-prima de qualidade 19
Capítulo 4 - Leite pasteurizado 23
Capítulo 5 - Fabricação de queijos 27
Capítulo 6 - Fabricação de iogurte 45

Parte 2 - Análise de mercado

Capítulo 1 - Um mercado a conquistar 51
Capítulo 2 - Pesquisa de mercado 59
Capítulo 3 - Mercado consumidor 63
Capítulo 4 - Viabilidade mercadológica 69
Capítulo 5 - A concorrência 87
Capítulo 6 - Os fornecedores 93
Capítulo 7 - Plano de marketing 97

Parte 3 - Análise financeira

Capítulo 1 - Projeção dos resultados financeiros 105
Capítulo 2 - Investimento físico 109
Capítulo 3 - Materiais diretos 117
Capítulo 4 - Mão de obra direta 123
Capítulo 5 - Custos fixos 127
Capítulo 6 - Custos de produção 131
Capítulo 7 - Faturamento anual 135
Capítulo 8 - Resultados operacionais 143
Capítulo 9 - Investimento inicial 147

Anexo 1 - Planta baixa 151
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