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Pães Artesanais

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Passo a passo da fermentação natural para
preparar pães perfeitos, saudáveis e deliciosos
 
Sinopse: Este livro é a melhor escolha para aprimorar suas habilidades no preparo de pães, tanto de trigo ou de centeio, como aromatizados ou doces. Contém dicas e conselhos ilustrados, variedade de receitas tradicionais além de ideias inovadoras e muito saborosas.

Tipo: Livro
Título: Pães Artesanais
Autores: Jane Mason (Autor),‎ Marilu Reis (Tradutor)
Editora: Quarto Editora
ISBN: 9780857623928
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2015
Número de Páginas: 160
Tamanho: 24,5 x 22
Edição: 1ª
Prefácio

Introdução

Princípios Básicos

O Fermento Natural

Ingredientes

Utensílios

A Massa de Pão

O Pão de Centeio Diário

O Pão Nosso de Cada Dia

Pão de Trigo Aromatizado

Pão Doce

10 Dicas Sobre a Fermentação Natural

Pão e Saúde

Glossário

Fornecedores

Índice

Agradecimentos, Sobre os Autores e Créditos das Fotos

 
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