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Para um país com sérios problemas de abastecimento alimentar como o Brasil, com endêmica carência proteica em muitas regiões, a produção de proteína animal de boa qualidade a custos reduzidos surge como uma importante alternativa. Este livro traz importantes informações sobre o cultivo de peixes numa perspectiva que privilegia o desenvolvimento sustentado. Resultado de um trabalho iniciado em 1985, a obra busca maximizar o aproveitamento de um recurso natural em proveito do ser humano, objetivando conciliar a degradação ambiental e os seus reflexos sérios e comprometedores para a qualidade de vida.

Ficha Técnica

  • Autor: Valdener Garutti
  • Editora: editora unesp
  • Ano: 2003
  • Edição: 1ª Edição
  • Formato: 14x21       
  • Páginas: 125
  • Idioma: Português
  • ISBN: 9788571394704

Valdener Garutti é docente do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas da Unesp, câmpus de São José do Rio Preto (SP).

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