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Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil

Plantarum
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Guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas
Sinopse: , Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos; na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.

Tipo: Livro
Título: Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil
Autores: Valdely ferreira Kinupp e Harri Lorenzi
Editora: Plantarum
ISBN: 9788576714467
Assunto: Livros
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2014
Número de Páginas: 768
Tamanho: 15,5 x 22,5
Edição: 1ª
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