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Produção de Búfalas de Leite

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Sinopse:

Este livro nos mostra uma faceta quase inédita, que deve ser ressaltada por sua importância e como exemplo a ser referenciado e seguir. Sua autoria é compartilhada entre três dos mais conceituados professores de zootecnia do continente. Todos com currículos adornados por trabalhos de investigação de elevado conteúdo técnico e cientifico, e um criador, conhecido e reconhecido por suas experiências em manejo racional de búfalas leiteiras e suas crias.
O professor André Mendes Jorge da Faculdade de Medicina e Veterinária e Zootecnia de Botucatu (UNESP). Botucatu desfruta de justa fama das Ciências Agrárias das Américas. Afortunadamente para nós que nos envolvemos com a atividade desempenha-se com raro brilho como autor e co-autor de trabalhos científicos, orientador de teses de pós-graduação, conferencista internacional e difusor da bubalinocultura em todo o continente.

Os professores Exequiel Maria Patiño e Gustavo Ángel Crudeli, da Faculdade de Ciências Veterinárias da Universidade Nacional do Nordeste (UNNE), com sede em Corrientes, são orgulho da ciência animal da Argentina. Especialistas em bubalinocultura, a qual se dedicam com empenho e paixão como propulsores da Associação para a Produção e Desenvolvimento do Búfalo na Argentina (ABUAR). Por suas influências, não para de crescer o número de criadores que se incorporam à atividade em todas as províncias do país irmão. Foram, com Dr. Marco Zava e Federico Romero, presidente da Associação Argentina de Criadores de Búfalos, protagonistas e organizadores do 9º Congresso Mundial de Búfalos, realizado em abril de 2010 em Buenos Aires, ao qual afluíram criadores, professores e pesquisadores de todos os continentes.

O capítulo escrito pelo criador Alberto de Gusmão Couto é guia prático de valor inestimável. A maioria das experiências que aporta ao livro é fruto de seu acendrado amor pelas búfalas, seu amplo espírito de observação e comovedora humildade em aprender com o pessoal operativo de seu estabelecimento rural Castanha Grande, situado em Quitunde, estado de Alagoas. Com linguagem de fácil compreensão e baseada na prática, que é o único critério da verdade, agracia os leitores com informações valiosas para que se façam a cada dia mais eficientes na bubalinocultura de leite.
A participação de três professores-pesquisadores e um criador, engenheiro civil de profissão e pós-graduando em Zootecnia pela Universidade Federal de Alagoas, onde desenvolve tese sobre bem-estar de búfalas leiteiras, é uma dádiva para a ciência animal e a Zootecnia do Brasil e da Argentina, porém serão beneficiados todos os países em que a bubalinocultura cobra crescente importância, como Paraguai, Colômbia, Venezuela e mais recentemente Costa Rica e México.

Que continue o livro em sua senda gloriosa e seus autores tenham longa, feliz e frutífera vida!


Humberto Sorio

Ficha Técnica:
Tipo: Livro
Título: Produção de Búfalas de Leite
Autores: André Mendes Jorge, Alberto de G. Couto, Gustavo A. Crudeli, Exequiel M. Patiño
Editora: FEPAF
Assunto: Livros
ISBN: 9788598187310
Idioma: Português
Data de Lançamento: 2011
Número de Páginas: 181
Tamanho: 21 x 15
Edição: 1ª

Glossário

1 - Origem do búfalo e principais raças

2 - Manejo de búfalas leiteiras

3 - Leite de búfala

4 - Nutrição da búfala leiteira

5 - Reprodução de búfalas

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