Sinopse: O agronegócio brasileiro vem ganhando força a cada ano, atendendo a demanda nacional e se tornando um grande exportador de commodities. O leite por sua vez, está restrito ao mercado nacional, mesmo sendo o Brasil Responsável por 7% da produção mundial. Pesquisadores apontam que para aumentar tanto o consumo interno como as exportações, o setor leiteiro precisa avanças em questão a qualidade do produto.

 A qualidade do leite considera a composição e indicadores relacionados a higiene e saúde da glândula mamária. Dada a relevância do assunto um grande número de indústrias tem realizado o pagamento por qualidade, a fim de incentivar o produtor a implantar um programa de qualidade do leite na propriedade. Além dos teores de gordura e proteína também são avaliados aspectos como a Contagem Bacteriana Total (CBT) e a Contagem de Células Somáticas (CCS). Sendo assim, este boletim objetiva demonstrar aspectos práticos para o controle de CBT e CSS no leite de vacas, através de recomendações para a obtenção de Leite de Qualidade.

Ficha Técnica:

• Autores: Camila Soares Cunha, Leonardo Cotta, Marcio I. Marcondes e  Polyana P. Rotta.
• Editora: Produção Independente.
• Ano: 2020
• Páginas: 53 páginas com Figuras Coloridas.
• ISBN: 9786556680040